Праздник Огурца в Суздале

Регистрация
13.03.2018
Сообщения
20 431
Пол
женский

Для тех кто не в теме, Суздаль это рядом с городом Владимиром в 38 км....Отличный туристический древний городок.
" Владимиро-Суздальское княжество"...Кормят там вкусно и густо ))
 

Martin

Доступ ограничен.
Регистрация
14.02.2017
Сообщения
21 645
Адрес
рожденный в СССР
Пол
мужской
Вот же гады... При чем тут Суздаль и огурец! :26: Огуречная столица в подмосковных Луховицах! :19:
 
Регистрация
13.03.2018
Сообщения
20 431
Пол
женский
Вот же гады... При чем тут Суздаль и огурец! :26: Огуречная столица в подмосковных Луховицах! :19:
Те огурцы другие , да ....
Эти огурцы - огурцы-ы-ы

Там Ополье заходит клином....Вы же на Ополье-то не были ? Ну вот....а это черноземы...правда красного цвета, но черноземы....Про-о-о-сто-о-ры....то-о-о....монастыри- .... :81:...по лугам запах - медо-о-о-вый, молоко густое , сладкое..........куда там, Луховицам:55:




Это черноземы....только они красные....


====

День Огурца в Суздале – очень самобытный и пока единственный в России праздник, посвященный этой всеми любимой овощной культуре. Он был придуман в 2000 г. сотрудниками Владимиро-Суздальского музея-заповедника не случайно: сельское хозяйство и огородничество – издавна было ведущим занятием жителей Суздаля и плодородного суздальского Ополья.

Даже в знаменитом труде «Историческое собрание о граде Суждале», созданном суздальским летописцем XVIII в., ключарем Рождественского собора Ананией Федоровым, есть такое упоминание: «Во граде Суждале по доброте земли и по приятности воздуха луку, чесноку, а наипаче огурцов преизобильно».

Суздальские огуречники и их продукция славятся по всему Владимирскому краю. В советские времена огурец становится буквально суздальским «кормильцем». Земельный участок у дома в самом Суздале или пресловутые «шесть соток» в коллективном садовом товариществе – это целое предприятие для настоящего огуречника. При правильной организации посевных работ и хорошем уходе огурец дает огромный урожай на малой площади.

Суздальцы продавали свои замечательные огурцы чуть ли не по всей стране, памятуя, что «летний день – год кормит». С развитием туризма, опыт огуречного дела в Суздале становится особым достоянием – и для хозяйства, и для праздничного веселья. День Огурца проводится в третью субботу июля – время активного сбора урожая. Традиционным местом проведения праздника стал Музей деревянного зодчества и крестьянского быта.

Но День Огурца – это не просто местный праздник урожая, а настоящее событие, которое отмечается в народных традициях, и привлекает до 18 тысяч туристов со всей России, при том, что население Суздаля около 10 тысяч человек. На праздник приезжают также туристы из Китая, Германии, Италии и других стран.

Программы праздника огурца очень разнообразны, год от года поражая посетителей все большей выдумкой и изобретательностью. Обязательная часть праздника – парад огуречников, не только из Суздаля, но и других городов Владимирского края и России. Приезжают целые делегации для обмена опытом огуречного дела.

В этот день можно попробовать огурцы на любой вкус: свежие, соленые, малосольные, жареные-пареные, запеченные в пирогах, сваренные в супчике и экзотическом варенье…

Посетителей ждут «Засолочная», «Обжорный» и «Ремесленный» ряды, где все желающие могут приобрести огуречные сувениры, получить мастер-классы по художественной резьбе на овощах, засолке огурцов, изготовлению старинного оберега Акилы-огуречника. Издревле на Руси считалось, что эта самодельная кукла из натуральных некрашеных тканей сохраняет соленые огурчики. Ее секрет – в горчичных семенах, которые оберегают запасы от плесени. Ими набивают голову куклы и помещают ее в рассол.
 
Регистрация
13.03.2018
Сообщения
20 431
Пол
женский


Поля Ополья засажены. Здесь всегда выращивали рожь, овёс, горох, гречиху, лён и ячмень




 

Martin

Доступ ограничен.
Регистрация
14.02.2017
Сообщения
21 645
Адрес
рожденный в СССР
Пол
мужской
@Тетушка Чарли, Да был я и не раз в Суздале и его окрестностях. :19: Хорошие и красивые места, вот только земля там сплошная глина!
А насчет "пожрать", то это ДА! Суздальские рестораны такую вкуснятину готовят, особенно мясо в горшочках припеченное тестом. :18:
 
Регистрация
13.03.2018
Сообщения
20 431
Пол
женский
@Тетушка Чарли, Да был я и не раз в Суздале и его окрестностях. :19: Хорошие и красивые места, вот только земля там сплошная глина!
А насчет "пожрать", то это ДА! Суздальские рестораны такую вкуснятину готовят, особенно мясо в горшочках припеченное тестом. :18:
Там Ополье клином, а не по всему району ....вот где черноземы ( красные) , там ни одной свободной пяди нет....я там земли смотрела, когда-то лет 10 назад, всё распахано....даже коровники все действующие были, ни кого "перестройка" на бок не свалила...прибыльное с/х...

А пожрать в Суздале - да-а....:02: Главное не треснуть , когда из-за стола вылезаешь ...

Блины Красные. На топлёном молоке.


Вареники с картофелем и грибами в луковой зажарке,

Русская кухня в Суздале.
 
Сверху Снизу